【ヒルナンデス】豆乳レシピ特集~電子レンジだけの簡単調理法とは?

この記事の所要時間: 635

WS0005716月2日放送の「ヒルナンデス」は
豆乳レシピを特集していました。

豆乳を販売しているキッコーマンの
社員が勧めるレシピだからどれも美味しそう♪

見逃した豆乳好きの方は要チェックです★

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今回ヒルナンデスで紹介された豆乳レシピは
どれも電子レンジさえあれば作れる
簡単なものばかりでした。

 

調理時間はたった5分!
忙しい方にもオススメですよ~^^

 

では早速、豆乳人気レシピ
TOP5をご紹介します。

WS000574

第5位 豆乳豚汁

 

<材料>2人分

・ごぼう(20g)
・こんにゃく(60g)
・豚の切り落とし肉(40g)
・長ネギ(適量)
・水(1/2カップ)
・みそ(小4弱)
・調整豆乳(1カップ)

<作り方>

①耐熱容器にささがきにした
ごぼうを入れラップをして30秒加熱する。

②加熱後、味噌、水、調整豆乳を
加えて混ぜ合わせる。

③小さめにちぎったこんにゃくと肉を入れて
ラップをして更に2分加熱する。

④器に盛り付けて長ネギを加えて完成!

豆乳を加える事でコクが
出てクリーミーな豚汁になるそうです^^

見た目は食欲そそる感じではないな・・
百聞は一見にしかず!
今度自分で作ってみます!!


 

第4位 豆乳エッグベネディクト

 

<材料>2人分

・イングリッシュマフィン(2個)
・レタス(2枚)
・トマト(2個)
・温泉卵(2個)
・スライスチーズ(2枚)
・片栗粉(小1)
・無調整調乳(大6)

<作り方>

①イングリッシュマフィンを2つに切って
片方にトマト・レタス・温泉卵をのせる。

②耐熱容器に片栗粉と無調整豆乳を加えて
混ぜ合わせ、スライスチーズをちぎって加える。

③ラップをかけて30秒加熱して
よく混ぜ合わせる。

④ソースを温泉卵の上に
かけたら完成!

普通のエッグベネディクトはソースに
バターを使うのでカロリーが高いんですよね^^;

でもこちらは豆乳とチーズだけ
なので普通のより相当カロリーダウンできます。

1人分が約283kcalなので
ダイエット中でも罪悪感ナシです。


 

第3位 しらすと味噌の豆乳リゾット

 

<材料>2人分

・ご飯(200g)
・しらす(大2)
・三つ葉(適量)
・味噌(小4)
・無調整調乳(300ml)

<作り方>

①耐熱容器に味噌と無調整豆乳を
味噌がとけるまで混ぜ合わせる。

②ごはんとしらすを加えて更に混ぜ合わせ
ラップをして1分40秒加熱する。

③お皿に盛って三つ葉を乗せて完成!

優しい味なので小さなお子さんにも
人気のレシピなんだそうですよ♪

1人分286kcalです!


 

第2位 パプリカとクレソンの豆乳そうめん

 

<材料>2人分

・そうめん(2束)
・しめじ(1/2パック)
・パプリカ(1/3個)
・クレソン(適量)
・ゆずこしょう(適量9
・めんつゆ(大2と2/3)
・無調整豆乳(1カップ)

<作り方>

①ボールにめんつゆと無調整豆乳を入れ
混ぜ合わせる。←豆乳めんつゆ完成!

②たっぷりのお湯にそうめんと
しめじ・パプリカを入れて2分半茹でる。

③流水で締めて水気を切って
先ほど作った豆乳めんつゆに入れる。

④クレソン・ゆずこしょうを添えて完成!

豆乳&めんつゆはマイルドな
味になるそうです。

カルボナーラのそうめん版みたいな・・
252kcalでっす^^

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第1位 豆乳シーフードオムレツ

 

<材料>2人分

・スナップエンドウ(4本)
・シーフードミックス(1/2カップ)
・サラダ油(小4)
・卵(3個)
・塩&こしょう(少々)
・調整豆乳(大3)

<作り方>

①卵、調整豆乳、塩、こしょうを入れて
よ~く混ぜ合わせる。

②フライパンを熱しサラダ油を半量ひき
シーフードミックスとスナップエンドウを
入れて2分ほど炒めてから一旦取り出す。

↑キッチンペーパーでフライパンの
油汚れを拭き取っておく。

③残りのサラダ油をひいて①で混ぜた
卵液を流し込む。
卵液を軽く混ぜるのがふんわりとするコツ!

④半熟になったら先ほどの②をのせて
オムレツの形に整えてお皿に盛り付けたら完成!

ふっくら&しっとり焼きあがるそうですよ♪
5品の中ではオムレツが一番手がかかりそうです。

 

といってもどれも材料さえ用意してあれば
10分以内には完成しちゃいますね。

 

豆乳はカロリーが低いのに栄養価が高いので
ダイエット飲料としても人気です。

 

もし、豆乳が苦手な方でも
料理に入れると食べられるかもしれないので
是非作ってみてくださいね。

 

番外編の豆乳ドリンクとは?

豆乳レシピの他にも
豆乳ドリンクも紹介していました。

 

どちらかというと
私はドリンクの方が気になったかな~★

 

【ミックスベリー&ソイスムージー】

<材料>1人分

・ミックスベリー(100g)
・ヨーグルト(50ml)
・砂糖(小2)
・調整豆乳(1/2カップ)

<作り方>

①材料全てをミキサーに入れるだけですww

ベリーはどんな種類でも美味しそうです。
手に入れやすいのはブルーベリーやラズベリー
ブラックベリー等でしょうね^^

朝食にいいな~♪

調整豆乳と無調整豆乳の違い

WS000573

ヒルナンデスで紹介されたレシピで
注意をしなくてはならないのは

 

レシピによって
調整豆乳と無調整調豆乳を
使い分けているということでしょうか。

 

調整豆乳と無調整豆乳の
違いについて簡単にご紹介します。

 

無調整豆乳は
大豆と水だけで作られた本来の
豆乳そのものの味がします。

 

大豆と水だけなので
味はもちろん豆の汁の味しかしません。

 

ハッキリいって飲みにくいです^^;
いや、激マズです(笑)
ですから料理に入れて使う事が多いです。

 

調整豆乳はその名の通り
豆乳を飲みやすく調整している飲料です。

 

砂糖や塩を加えてそのままでも
飲みやすいように作られています。

 

カロリーは砂糖の入っていない
無調整豆乳の方が低いので
ダイエットにはこちらの方が適しています。

 

でも続かなければ本末転倒なので
ダイエット中でも無理せずに
調整豆乳を飲むことをおすすめします。

 

ヒルナンデスで紹介した
豆乳レシピも調整豆乳を使ったり
無調整を使ったりしているので
材料をよく確認してから作ってみてくださいね。

まとめ

豆乳は栄養価が高いのに
カロリーは低いので子供にも
飲ませたいですね。

 

でも大豆の飲料なので
アレルギーを持っている方は
気をつけてくださいね!

 

実は私は豆乳が苦手なんです・・
でも料理に入れたら克服できそうな
気がするので今度作ってみようと思います。

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