料理– category –

カレーには様々な種類が存在しますが、中でも「キーマカレー」は、ひき肉をメインに使用したカレーです。 では、キーマカレーに最適なひき肉は何でしょうか、また、決まったルールはあるのでしょうか？ この記事では、以下の点に焦点を当てて詳しく解説し...

おでんには欠かせない食材として大根がありますが、時折、この大根が苦く感じられることがあるようです。 特に、コンビニで買ったおでんや家庭で作ったおでんでこのような経験をされた方もいるでしょう。 では、なぜおでんに使う大根が苦く感じられるのか...

スイーツや料理に欠かせない生クリームとホイップクリーム。 これらは一見似ているため、その違いが分かりにくいかもしれませんね。 スーパーマーケットで並ぶ生クリームとホイップクリームを比べてみると、パッケージの表記に差があることに気づきます。 ...

電子レンジであんまんを温めた時、しっとりとした感触が失われがちですが、これには特別な対策があります。 あんまんや肉まんを電子レンジで加熱する際、適切な方法で行えば、美味しくふわふわとした食感が実現できるのです。 では、どのように加熱するの...

栄養満点で具材たっぷりの粕汁は、酒粕を使って作られていますが、子どもに与える際にはどのような点に注意すればいいのでしょうか。 酒粕に含まれるアルコールの影響や子どもへの粕汁の提供時に気をつけるべきことについて、詳しく見ていきましょう。 主...

家庭での料理、特にハンバーグや肉団子、魚のつみれなどに欠かせないつなぎ材料として片栗粉がよく使われます。 しかし、日頃そこまで頻繁に使用しないため、必要な時に手元にないことがありますよね。 そういった場合、キッチンにある他の身近な食材を片...

多忙な日常において、カレーを作り置きして冷凍保存するのは大変便利ですが、冷凍によってその味わいや食感が変化してしまうことがあります。 特に、具材に含まれる水分や質感が、冷凍時の味の変わりやすさに影響を与えます。 本記事では、冷凍カレーの美...

白菜は料理に欠かせない野菜ですが、時に茶色く変色してしまうことがあります。 丸ごと購入した白菜が茶色に変わっていたり、切った白菜が変色してしまうことも。 そんな変色した白菜、実際に食べても大丈夫なのでしょうか？ この記事では、茶色に変色した...

ところてんは、暑い季節や健康を意識している時に特に重宝する食品です。 その長期間の保存可能性から、お得な時に多く購入されることがよくあります。 しかし、気付かないうちに「賞味期限が切れていたかも？」という事態に遭遇することもあります。 この...

冷凍パンは、多くの方にとって重宝する長期保存食です。 しかし、解凍した後の賞味期限については注意が必要です。 解凍後のパンの保ち方は、パンの種類や解凍の方法によって変わってくるため、適切な解凍と保存方法を覚えておくことが大切です。 今日は冷...