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ご家族に喜ばれるハンバーグを、さらにおいしくする方法をご存じですか？ 一般的なハンバーグに、特別な風味を加える秘密の調味料があります。 この記事では、基本的なハンバーグの作り方をはじめ、私のおすすめする特別な調味法や、他の人たちのアイデア...

カルボナーラは、チーズと卵を使った濃厚な味わいのパスタです。 自宅で簡単に作れるのがその魅力ですよね♪我が家も子供達も大好きです！ ところが、いざ調理を始めると 「ベーコンが足りない‥」というやらかし問題にぶつかることもあります＾＾： そんな...

トマトが最も美味しいこの季節、自家製トマトで作るハヤシライスは格別ですよね。 ここで、みなさんに聞いてみたいのが、ハヤシライスを作ろうと思ったら、手元にあるのがビーフシチュー用のルーだけだった、という経験はありますか？ そんな時、ハヤシラ...

時々、「鍋の蓋がなかなか開かない！」という状況に遭遇します。 どれだけ力を使っても開けられないこともあるでしょう。 料理後、鍋が冷却された際に「えっ、蓋が固まってる！」と驚いたことはないですか？ これは、鍋の中の空気が冷えて縮小し、内部の気...

フライパンで魚を焼く時に使う専用のアルミホイル‥うっかり切らしてしまい 「専用のフライパン用アルミホイルがない場合、普通のアルミホイルでも使えるのかな？」 なんて思う事ありませんか？＾＾； 実際私も〇ックパーがなくて普通のアルミホイルを使っ...

セールで購入したインスタント焼きそばが賞味期限を過ぎていた…こんな経験はありませんか？ 冷蔵庫で適切に保管し、未開封の場合、食べられる可能性はあるのでしょうか？ このような疑問にお応えするために、以下のポイントについて解説します。 賞味期限...

おでんはさまざまな具材が楽しめるのが魅力ですが、中でも餅を使った具材は人気を集めています。 特に餅巾着は多くの人に愛されていますが、餅を油揚げに詰める作業には少し手間がかかるものです。 そこで、餅をそのままおでんに加える方法について考えて...

おにぎりはピクニックやランチタイムに最適な携帯食品ですね。 外出する際には、おにぎりをどう包むかが大切なポイントになります。 ラップを選ぶか、アルミホイルを選ぶか、迷う時がありますよね。 この記事では、おにぎりを長持ちさせるための最良の包み...

お米を研いでいる途中に「お米何合入れたっけ？」と思い出せなくなることがありますよね＾＾； 水に入れてしまうとお米を計りなおすこともできないので、そうなると水の量をどれくらい入れたらよいのか困ります。 けれど、心配無用！笑。 お米の量を忘れて...

料理中に「あっ、パン粉が足りない！」と気づくことってよくありますよね＾＾； 我が家は油ものとハンバーグくらいしか使わないので、うっかり在庫切れしてしまうことが多いんです‥ 急に必要になった時にパン粉が手元にないと困りますよね。 けれど、ハン...