昨年初めて梅シロップを漬けたのですが
子供達に大好評だったので
今年も頑張ってみようと思います。
ちなみにシロップに使う梅って
どうしていますか？
私は捨てしまったのですが
再利用法ってあるのでしょうか＾＾；
梅シロップの梅は食べられる？
美味しい梅シロップを作った後
漬けておいた梅は一ヶ月もすると
取り出すのが一般的です。
取り出すと梅がシワっシワで
栄養全部持ってかれた感ありますよね(笑)
昨年私が作った時も1ヶ月後に
梅を取り出したのですが食べれないと思って
そのまま捨ててしまったんです(T_T)
後から考えるとものすごく
もったいない事したなぁと反省・・。
取り出した梅はシロップの香りと風味の素♪
食べられないと考えてしまうのは勿体無い事なんです。
シワシワでも果肉や栄養はたっぷりありますよん＾＾
大量に入っていた梅を加工して
再利用してみましょうo(^▽^)o
というわけで取り出した梅は
決して捨てないようにしましょうね♪
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再利用方法は？
梅シロップの梅の再利用法で
最も作られているのが・・
梅ジャムですヽ(*´∀｀)ノ
梅ジャムを作っておくと料理やお菓子
など使い方は多岐にわたります。
などで梅シロップの梅は
梅ジャムがおすすめですよ♪
そこで今回は
梅シロップの梅を使った
梅ジャムのレシピをご紹介します。
【材料】
・梅シロップの梅
・砂糖（梅の重さの半量程度）
・水（300-400ml）
【作り方】
①梅を鍋に入れてかぶる位の 水を入れてから弱火で煮る。
②梅が柔らかくなってきたら 種を除き梅を軽くつぶす。
③砂糖を加えて煮詰める。
④煮沸消毒した保存容器に詰めて完成！
こんなに簡単にできちゃうんですよ＾＾
甘みはお好みで調整してみてくださいね。
火を強くせずにじっくり煮詰めると
失敗しないと思います。
完成した梅ジャムは、パンにはもちろん他には
ヨーグルトにかけたり、パウンドケーキに
混ぜたり料理のかくし味など使い方は色々！
梅シロップの梅は捨てずに
梅シロップ×梅ジャムはセットで
作れると覚えておきましょう♪
まとめ
私の友人は料理が上手で食材を
再利用するのがとっても上手なんです。
一度だしをとった煮干しは煮付けに
昆布は佃煮へリメイク。
お肉の代わりにおからこんにゃくを
作ってもらった時はたまげました(笑)
食材を余すことなくムダにしない
って大事なことですね。
私も今後は捨てる前に何かリメイク
できないか調べからにしようと思います＾＾；
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